2008年05月の日記
| 取り扱い大豆に対しての今後の指標 Ⅰ |
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（個人的私見からの論評ですので同業者の方は参考にはされないようにしてください。また、ご批判等もご遠慮ください。） 在来種、在来種と騒いでいたこの首都圏業界内だが、ようやくそれも下火を見せてきたように思える。ある程度の枠を超えると一般品種でさえも在来種同等に美味しいものが出来あがるという事は私の周りの同業者の多数の意見だ。あの「タチナガハ」でさえそうである。私が感じるにあたっては、在来種にロマンを求めていたのは豆腐屋であってお客様ではないように伺えるのだ。そしてその「豆腐屋ロマン」に対しての高い代償を高価格な豆腐としてお客様に負担させてしまった事は、私も含めて深く反省するべき事だと思う。更には生産者さまへも被害が深まらないよう祈るばかりである。（続く） （2008.5.29[Thu]）
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| おにゅう |
（2008.5.24[Sat]）
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| マメマメandいちご |
（2008.5.13[Tue]）
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| 木原さんの天気予報 |
京島店から生中継を行いました。自分にとっては初の生撮りとあって緊張島倉千代子でした。 木原さんはTVで見る感じよりも遥かに若く精力的。 その上、すごく良い人だった。 記念という事で写真を一枚、パチリ。 人からはそうは見えないと言われますが 私はとても恥ずかしがり屋で人見知りです。 ですが、気合豆腐の為に成るのであれば 恥を忍んで広告塔（とまではいかなくても） にも成りましょう。 この1年半の間に、初の気合豆腐販売専門店の京島店が出来、そして見習いを兼ねたスタッフが3人入った。 全てのためにも、恥ずかしなんて言ってられる立場じゃないわな。 オファ－があれば、また頑張ります！ （記録・京島店TVに映る事3回目） （2008.5.8[Thu]）
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| 店頭の花 |
（2008.5.2[Fri]）
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