揚げたての油揚げをご家庭で(^^♪

世界初、ご家庭で大豆から油揚げを作る講座です。

スタンダード デモコース  


大豆から油揚げが出来るまでの作り方をデモストレーションにて勉強して頂きます。

1、青大豆から油揚げ用のお豆腐を作ります。(デモ)

2、豆腐に重石を載せ水切りしている時間に、再度エアデモストレーションにて更に詳しく要所要所を学んでいただきます。この時、必要であれば教科書にポイントを書き込んでください。

3、写真のようにプロ仕様のフライヤーで気合豆腐の油揚げを揚げていただきます。
※都合により油揚げの生地をご用意できない場合が有ります。その場合は特別に「お台所DEがんもちゃん」講座を無償にて行わせていただきます。

4、お一人様油揚げ6枚揚げていただきます。熱々のうちにそのご試食もできます♪ もちろん残りはお持ち帰りしていただきます。

5、1で作った油揚げ用のお豆腐を、油揚げの生地として切り分け、ご家庭で揚げられる手順をデモストレーションにて学んでいただきます。

6、5で揚げた青大豆の油揚げの揚げたてをご試食していただきます。

7、気合豆腐のお豆腐や湯葉等のご試食ができます。最終的にご質問が有れば、この時にお願い致します。

【受講料】税込 6000円  軽食付き 紅豆ご飯・湯葉・豆腐など (軽食内容は変更になる場合もございます。)
【所用時間】 約4時間
【持ち物】筆記用具・エプロン・三角巾(帽子等でも可)
【服装】洋服や靴は万が一汚れても構わないものでお願い致します。
【開催場所】気合豆腐埼玉屋工房内
【開催日時】只今3人様以上のグループお申込みのみ承っております。開催可能な曜日は「火・木・土・日曜日」です。日程やお時間についてはお電話にてご相談お願いいたします。
 TEL 03-3691-4951 受付 日曜日を除く午前10~午後7時まで
【キャンセルポリシー】
キャンセルの場合は、可及的速やかにご連絡お願い申し上げます。
キャンセル料は開催日の4日前から発生致します。 4~3日前 50% 前日・当日100%
※キャンセル料は当方からご請求させていただきますので、速やかにお振り込みをお願い申し上げます。

お申し込み方法とお約束

【ご注意】 (ご心配な方は自己負担で保険等をお掛けになってご参加願います)

油揚げを揚げるには、熱い油を使用いたします。よって火傷には十分にご注意いただきますようお願い致します。万が一火傷等が発生した場合、応急処置はさせていただきますが、以降それによる損失や損害等は参加者様のご負担とさせていただきます。
また、万が一服や靴、持ち物に汚れや破損等がおきましても、参加者様のご負担とさせていただきます。

※当方で使用しているフライヤーは電気式浸管中間加熱タイプです。浸管が油槽の中間にある為、万が一水分が入ってしまっても一瞬油跳ねは有りますが、直ぐに低温の下層に沈むため大きな油跳ねにはなりません。(お台所製法のお揚げさんはガスコンロとお鍋にて講師が作業いたします。)

【お約束
・お台所DEお揚げさんで学んだ作り方をご家庭で再現する事はできますが、第三者等に教える事は禁止させていただきます。
・お台所DEお揚げさん製法を用いて教室等を開く場合は、「油揚げ学 学士」の認定が必要と成ります。認定の無い方がこの製法を用いて教室等を開催する事は禁止とさせていただきます。
・お台所DEお揚げさんの教科書の内容を複写及び転載する事、教本を用いて豆腐教室等を行う場合は当アカデミーの許可が必要です。また、この教科書の内容の一部又は全てをインターネットに掲載する事を禁止致します。
・お台所DEお揚げさん製法を用いた動画等の撮影、それらのインターネットへの投稿及び掲載は全面的に禁止致します。写真の場合は受講当時に許可を得るようお願い申し上げます。

以上の事を十分に理解し、ご納得された方のみお申し込みができます。お申込み頂いた時点で上記の件をご理解ご承知いただいたという事に成ります。

【お申込み方法】
開催日とご予約情報のページを確認してから、お申し込みください。
お申し込みはお電話又はメールフォームにてお願い致します。
メールフォームからお申し込みの際には「お揚げさんデモコース希望」と明記してください
尚、メールフォームからのお申し込みの場合、「受講お受付致しました。」というメールをお送りさせていただきます。メールが到着致しましたらメッセージ欄は無記入でも構いませんので件名にお名前を入れて必ずご返信ください。ご返信いただいた時点でお申し込み完了とさせていただきます
※昨今、メールの不着が多発しております。原因はメールの拒否設定によるものだと思います。
 メールでの返信が一両日中に無い場合は恐れ入りますがお電話頂けますようお願い申し上げます。 
 フェイスブックでお繋がりいただいている場合はメッセージにてご連絡くださると確実です。

お申し込みはこちらから


会社概要

会社名 わくわく豆腐学 
(旧称 東京豆腐アカデミー)
設立 2014年6月28日
事業内容 キッチンでわくわくできる、手作り豆腐、
油揚げ、がんもどきの講座
住所 〒124-0005 東京都葛飾区宝町2-9-14
電話番号 03-3691-4951
メールアドレス http://www.tamahomare.com/oagesan/contact.html
(メールフォーム)