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　筆者の住む信州の名物の一つ、善光寺門前の八幡屋礒五郎の七味唐辛子について、その280年余りの歴史と伝統を紹介する。

１．善光寺御開帳
２．信州名物七味唐辛子
３．日本三大七味唐辛子
４．薫り高い七味工場
５．ばらつきを克服
６．超大辛

農耕と園芸（誠文堂新光社）2004年7月号（第59巻7号）掲載