誠文堂新光社刊「農耕と園芸」に池野雅文氏が連載中の「とうがらし.COM　ぱーと２」について各号の紹介です。　

3月号　No.1 トウガラシの風味を楽しむ!?〜西アフリカ・セネガル事情〜

１．辛味より風味
２．セネガルとトウガラシ
３．風味愛好型
４．辛味添加型
５．「風味」と「辛味」のハーモニー

4月号　No.2 トウガラシの「辛味」はお好みで!?〜南アジア・バングラデシュ事情〜

１．「辛い」という言説
２．バングラデシュ料理
３．モリッチ
４．バザール
５．「辛味」は後づけ

5月号　No.3 トウガラシの辛味を薄める!?〜南アジア・バングラデシュ農村事情〜

１．辛味のつけ方
２．モリッチの生涯
３．辛味の薄め方
４．「割り算」と「足し算」のハーモニー

6月号　No.4 アンデス原産の「辛味」と「酸味」のハーモニー〜南米ボリビア「ロコト」事情〜

１．同郷縁者
２．国民的人気者
３．世界屈指のサルサ
４．障害を越えた共演

7月号　No.5 日々の「辛味」とのふれあいが食文化の根っこ！！〜南米ボリビア東部平原事情〜

１．異文化への入口
２．庭先栽培とアヒ、ウチュ
３．さまざまなアヒたち
４．アヒ間の競合
５．食文化の根っこ

8月号　No.6 マヤの「辛味」はいずこへ〜中米ホンジュラス事情〜

１．マヤとトウガラシ
２．伝統種から人気種への行こう
３．「辛味」は後づけ・パート２
４．仮説・「辛味」の喪失と復権

9月号　No.7 「辛い」は「高い」!?〜南アジア・スリランカ辛味事情〜

１．「辛味」の度合い
２．メリスとコッチ
３．意外な外敵と学校菜園
４．青果物市場
５．辛味の評価基準

10月号　No.8 トウガラシの「辛味」は使いよう〜南アジア・スリランカ辛食事情〜

１．変幻自在・神出鬼没
２．お袋の辛味
３．食欲増進の素
４．甘味への触媒
５．今後への期待

11月号　No.9 美しいものには「辛味」という棘がある？！〜日本・花き事情〜

１．人気上昇中
２．花より果実
３．五色変化
４．ガーデニング
５．才色兼備

10月号　No.10 耐辛性・好辛性は後天性〜南アジア・スリランカ東部事情〜

１．津波被害から１年
２．生鮮と乾物の香辛料
３．民族集団別辛味度
４．辛味の洗礼
５．辛食生活の継承

1月号　No.11 祭祀・神事にも広がる「辛味」の魔力〜マレーシア・スリランカ・日本事情〜

１．年末年始
２．結婚披露宴（マレーシア）
３．お守り（スリランカ）
４．迎春・賀正（日本）

2月号　最終回　トウガラシの「辛味」づけは自虐的！？〜東南アジア・マレーシア・サバ州事情〜

１．マイ七味
２．米粒
３．パサール
４．自発性と創造性